Rotisserie motor factory - Секрети насолоди смачним шашликом вдома
Прихід літа, барбекю та навколо нас, враховуючи ззовні їсти барбекю на здоров’я, двоє не мали жодного задоволення, більшість людей люблять сім’ю та друзів на відкритому барбекю, барбекю в китайській інформаційній мережі, щоб ви пояснили ці рецепти приготування смачного барбекю.
1, якщо ви готуєтеся до приготування домашнього шашлику, то вибір деревного вугілля - це перш за все. Вибирати деревне вугілля потрібно недешево, деякі поступаються вугілля вогню не вистачає, навіть не горить; і після спалювання диму забруднення буде мати чудову їжу. Якісне деревне вугілля акуратне, якість важче, тому час горіння деревного вугілля та вогонь дуже хороші. Завдяки особливому смаку їжі, смаженої на грилі з високотемпературного вугілля для барбекю, вибирайте гарне вугілля, щоб насолодитися смачною основою.
2, перш ніж готувати їжу для барбекю, спочатку змастіть решітку олією, щоб їжа не прилипала до полиці. У будь-який час залізною щіткою можна смажити залишки та підтримувати решітку в чистоті, це не впливає на смак їжі.
3. Є багато видів їжі, яку можна приготувати на грилі, але вибір матеріалів також дуже особливий. Свинину необхідно варити до готовності, варитися, ребра, поперек і сідниці повинні бути свіжими і трохи жирними, смажити м'ясо не дуже сухим. Яловичина: можна вибрати яловичі ребра, свіжі і ніжні; яловича лопатка - найкраще м'ясо для запікання. Як американська, так і австралійська яловичина не підходять для запікання в готову їжу, оскільки це знищить свіже і ніжне м'ясо. Курка: усі частини є хорошим матеріалом для барбекю. Якщо перед шашликом замочують лимонну воду, посипте трохи крохмалю, щоб м’ясо стало ніжніше. Морепродукти: все добре, але вони повинні бути свіжими. Свіжі морепродукти дуже м'ясисті і пружні, тому до шашлику морепродуктів з холодильника не повинно пройти більше 30 хвилин. Коли кальмари смажаться, зверху кальмари тонким шаром фарбують жовтком. Колір буде красивішим, а смак кращим. Овочі, фрукти: з кореневищами, грибами та меншою кількістю соку з більш жорсткою текстурою, наприклад, кукурудза, зелений перець, ананас, банан тощо.
4, їжа на барбекю, тривожні люди завжди хвилюються про опік, постійно перевертаються. Власне, таким чином подовжується час запікання, руйнується білок і відбувається черствіння м’яса. Під час смаження їжа повинна бути нагріта до певної міри, щоб легко перевертатися. Якщо локшину перевернути, частина їжі приклеїться до сітки. Він показує, що білок не повністю нагрівся. Сильний потяг розірве білкове волокно. Якщо у риби утвориться явище лущення.
5. Чим довше їжа знаходиться на грилі, тим довше втрачається вода й олія, тим сухіший смак. Таким чином, у процесі приготування барбекю кількість соусу для барбекю слід належним чином нанести на їжу, що може зберегти їжу вологою та покращити смак, але будьте обережні, щоб не наносити занадто багато за раз, що призведе до солоної їжі.
6, для певної основи барбекю, смаження меленої ромбоподібної позначки для смаження може безумовно зробити технологію барбекю додатковою глазур’ю на торті. Насправді, запекти з ромбоподібних міток на грилі неважко, спочатку запитайте, щоб температура вогню була достатньо гарячою, потім їжа під кутом 30 градусів на грилі, коли їжа повністю нагріта, їжа в протилежному напрямку 30 градусів. кут, може утворювати сліди алмазної решітки. Таким же чином на іншій стороні страви наноситься позначка просмаження.
