Барбекю (смажене прямо на вогні) — це англійська назва барбекю (широко відомого як BBQ), ймовірно, з Карибського басейну. У минулому французи прибули до Карибського басейну, на острові будуть цілі забиті вівці від бороди до дупи (de la barbe au cul) на грилі після їжі, ця їжа називається barbe-cul (еволюціонувало в барбекю Слово, а також тому, що кий і омонім англійського алфавіту Q, воно стало барбекю, а пізніше скорочено як BBQ 1 грудня 2017 року від офіційної реалізації «специфікації перекладу англійської мови для публічної служби» передбачає, що в області комунальні послуги , Гриль для гриля (запікається на сковороді) або Барбекю (смажиться прямо на вогні)
Оскільки при димі м'ясо буде запікатися, загальний шашлик готують на відкритому повітрі. Але багато ресторанів також розробили внутрішній тип барбекю, в Азії, таких як Японія, Південна Корея та Китай, Тайвань та інші місця, які називають рестораном для смаженої їжі, також називають цехом для барбекю, тобто в приміщенні перед кожним вбудованим столом барбекю. гриль або форму для запікання, поставте вугільну або газову плиту та електричну духовку, полиці або решітки, форму для запікання або духовку, щоб споживачі могли мати сире м’ясо або сиру їжу, смажену способом. Хоча в основному відноситься до запеченого м'яса, але сьогодні може бути багато запечених інгредієнтів, можна сказати, що будь-які інгредієнти, включаючи овочі, фрукти і так можна запікати, в Азії також поширені тофу, гриби, зелений перець - барбекю.
барбекю
барбекю
У китайській кухні є різновид барбекю, в тому числі: смажена гуска, курка в соєвому соусі, свинина, свинина і так далі, не самі відвідувачі спалювали клас барбекю, але англійська також називається барбекю. Китайська дієта, кулінарія проходить чотири етапи розвитку, а саме: приготування їжі на вогні, приготування їжі на камені, приготування їжі на воді, приготування їжі в олії. Варіння на вогні - найпримітивніший спосіб приготування. Найпримітивніший спосіб розпалювання вогню - обпалити і запекти. Є два типи пояснень: одне полягає в тому, щоб зробити вогонь горючим, наприклад, палаючий вогонь, палаюче дерево тощо; другий — використовувати вогонь або нагрівати предмети, щоб нагріти зміни, такі як окріп, деревне вугілля тощо. Другий шар означає глибоку протяжку, кулінарний підпал. Шашлик містить: копчений, запечений, запечений. Мангал відіграє важливу роль у барбекю. Експерти-археологи на півдні міста Ліньї, у форті Вулібао, знайшли в гробницях пізньої династії Хань фігурки династії Хань, знайдені з обох боків із вигравіруваними кам’яними кебабами. Дослідження показало, що на двох картинах видно китайські ієрогліфи ханьців, вони смажені на грилі. шашлик - це шашлик з яловичини і баранини. Карта двох кухонь відображає народний звичай харчування Лунань 18 років тому.
барбекю
барбекю
Неоліт до попередньої Цинь, запечений і сонячний опік, спалений, спалювання те саме. З прогресом кулінарії, хоч і з’явилися способи приготування їжі на воді, олії, але метод запікання не зник, але також було більше, ніж багато хитрощів. Розвиток минулого, вже є біле смажене, смажене в грязі, запечене в грязі, смажене на нитці, смажене, мариноване смажене, хрустке смажене, смажене пастоподібне, смажена локшина, смажена виделка, запечена на гачку, запечена, плита, смажена вок, духовка запечене, смажене на бамбуку, смажене на багатті та інші різноманітні способи випічки, які показують смачне барбекю, для людей є великою спокусою та привабливістю.
У багатьох місцевих містах є свій власний унікальний спосіб приготування барбекю, сковорода для випікання, праска, залізна сітка, довга піч, більшість з них є деревним вугіллям, різне використання вуглецю неоднакове. На смак північного шашлику відчувається більше напруги, інгредієнти, мариновані, перемішуючи, дуже говорять. Наприклад, спеціально для розгортання барбекю занурення, і змішаний з м'ясом в кмині, дуже особливі.